Kante.Philosophie

Wir essen leidenschaftlich gern. So haben wir unsere Leidenschaft zu unserer Profession gemacht. Essen ist für uns Ausdruck von Lebensfreude und Genuss. Die Gaben der Natur bieten dafür eine nahezu unerschöpfliche Vielfalt.

Unsere Philosophie? FRISCHE KÜCHE. Schmecken muss es. Essen soll nicht krank machen, sondern der Gesunderhaltung dienen. (Unabhängig von dem gesellschaftlich verbreiteten Selbstoptimierungswahn.) Mit frischen Zutaten und einer frischen Zubereitung kann man da nicht viel falsch machen. Wir haben keine Auszeichnungen, wir haben das Kochen nicht erfunden, wir sind keine Trendsetter und keine hippen Freaks. Wir sind Köche. Stolz auf unser Handwerk und wir versprechen Ihnen, jeden Tag mit Leidenschaft, Respekt und unserem besten Wissen an den Töpfen zu stehen. Dabei lernen wir jeden Tag dazu. Sie sind unsere Kritiker. Ihre Zufriedenheit ist unsere Motivation. In diesem Sinne einen guten Appetit.